sierpnia 25, 2013
Zapiekanka makaronowa z brokułami.
Trzeba przyznać, że jak na blog, w którym główną rolę miały grać przepisy i ciekawe oraz przepyszne dania, jakie robimy, jest ich tutaj bardzo bo mało, bo aż... dwa. Nie powiem, ten przepis miałam dodać już dawno temu, bo minęło trochę czasu, odkąd robiliśmy zapiekankę, ale albo nie było czasu, albo się zapomniało. No cóż, doskonale chyba wiecie, jak to jest :)
Przepis, jaki podajemy jest oczywiście opcjonalny, każdy może go zmodyfikować tak bardzo, jak mu się podoba, dodać czegoś więcej, a czegoś mniej, wszystko zależy od fantazji. Ja wykonywałam go na osiem osób i na taką liczbę osób są podane składniki.
Zapienkanka:
500g makarone penne. 200 g pieczarek. 1 papryka czerwona. około 300-400 g pierwsi z kurczaka. 1 duży brokuł starty ser
Sos:
2 opakowania fixu "cztery sery z brokułami". 2 x 180 ml śmietany. 200 ml wody.
Przygotowanie:
- Makaron gotujemy w dużym garnku w osolonej wodzie.
- Brokuł kroimy na małe kawałki (pozbywamy się grubych nóżek) i także gotujemy w osolonej wodzie.
- W tym czasie przygotowujemy resztę składników. Pieczarki myjemy i kroimy na plasterki, paprykę to samo, usuwając wcześniej pestki i niejadalne części. Kurczaka kroimy w kostkę, możemy przyprawić, ja akurat użyłam papryki słodkiej, soli i pieprzu. Ser ścieramy, a takiej ilości, aby potem dokładnie przykryć nim zapiekankę.
- Bierzemy naczynie, na tyle duże, aby móc rozrobić sos, wlewamy do niego wodę, wsypujemy sos i mieszamy, aż powstanie w miarę jednolita masa, po czym dodajemy delikatnie i powoli śmietaną i znów mieszamy do uzyskania jednolitej masy, po czym odstawiamy na bok.
- Przygotowujemy naczynie żaroodporne i kładziemy je na desce (wrzucimy tam gorące warzywa i chyba nie chcemy zostawić śladów na kuchennym blacie).
- Ugotowany makaron rozkładamy w naczyniu tak, aby równo pokrył dno, na niego układamy brokuły.
- Smażymy kurczaka i pieczarki, usmażone dokładamy do reszty.
- Paprykę lekko podpiekamy, aby stała się miększa, nie smażymy jej, po czym dodajemy do resztę.
- Całość mieszamy w naczyniu, aby zlikwidować warstwy.
- Posypujemy serem.
- Zalewamy dokładnie sosem.
- Całość pieczemy przez około pół godziny w temperaturze 200 stopni.
Bon Apetit! :))
