Trzeba przyznać, że dosyć dawno nie było tu żadnego przepisu, no ale i czasu na gotowanie jest niewiele. Jakiś czas temu robiłam tort, ale nie mam zdjęć, zniknął błyskawicznie, więc nie zdążyłam pstryknąć nic. Może innym razem :) Dziś mam dla Was przepis podsunięty przez koleżankę, pierwszy raz robię coś takiego, dlatego mam nadzieję, że wyjdzie :)
Potrzebne (na 4 osoby)
2 dorodne cukinie (najlepiej dojrzałe, są bardziej miękkie w środku)
około 0,4 - 0,5 kg mięsa mielonego
ser w kostce do starcia
przyprawy
ryż
Przygotowanie:
Cukinie myjemy i przekrawamy na pół .
Środek należy wydrążyć z miąższu, należy jednak uważać, aby nie przebić skórki oraz żeby cukinia nie pękła nam na pół.
Mięso przyprawić, ja dodałam jedno jajko, pieprz, sól, bazylię i słodką czerwoną paprykę.
Nałożyć mięso do cukinii.
Rozgrzać piekarnik, piec cukinię przez ... w temperaturze około 200 stopni.
Tuż przed końcem posypać startym serem i potrzymać w piekarniku, dopóki ser się nie rozpuści.
Podawać z ryżem :)
