Cukinia nadziewana mielonym :)

Trzeba przyznać, że dosyć dawno nie było tu żadnego przepisu, no ale i czasu na gotowanie jest niewiele. Jakiś czas temu robiłam tort, ale nie mam zdjęć, zniknął błyskawicznie, więc nie zdążyłam pstryknąć nic. Może innym razem :) Dziś mam dla Was przepis podsunięty przez koleżankę, pierwszy raz robię coś takiego, dlatego mam nadzieję, że wyjdzie :)

Potrzebne (na 4 osoby)

 2 dorodne cukinie (najlepiej dojrzałe, są bardziej miękkie w środku)

 około 0,4 - 0,5 kg mięsa mielonego

 ser w kostce do starcia

 przyprawy

 ryż

Przygotowanie:

 Cukinie myjemy i przekrawamy na pół .

 Środek należy wydrążyć z miąższu, należy jednak uważać, aby nie przebić skórki oraz żeby cukinia nie pękła nam na pół.

 Mięso przyprawić, ja dodałam jedno jajko, pieprz, sól, bazylię i słodką czerwoną paprykę. 

 Nałożyć mięso do cukinii.

 Rozgrzać piekarnik, piec cukinię przez ... w temperaturze około 200 stopni.

 Tuż przed końcem posypać startym serem i potrzymać w piekarniku, dopóki ser się nie rozpuści.

 Podawać z ryżem :)